Ma reggel korán keltem és elmentem bevásárolni nem csak a hosszú hétvége miatt, de úgy általában a hónapra. Sokféle húst és belsőséget vettem többek között sertésvelőt. Régen ettem már, a családom tagjai nem igazán esznek "ilyeneket".
Ebédre húsleves készült, amit mindenki szeret, másodiknak viszont többfajta étel készült, paleo-s és nem paleo-s :-)
Az én ételem volt a legegyszerűbb.
Hozzávalók:
- 1 kanál zsiradék
- 1 bögrényi vékony csíkokra vágott sertéscomb
- 1 bögrényi karikára szelt répa
- 1 bögrényi darabokra vágott gomba
- 1/2 bögrényi karikázott újhagyma
- 1 bögrényi hártyázott sertésvelő
- 1 db szívsaláta hosszában negyedelve
A zsiradékot felforrósíto, a csíkokra vágott húst hirtelen megpirítom, sót, borsot, zúzott fokhagymát dobok rá és hozzáadom a sárgarépát is. Kevés vízzel felengedem majd elfőzöm a levét. Rádobom a gombát és a velőt, folytonos keverés mellett 8-10 percet pirítom, majd megszórom az újhagymával, összeforgatom és salátával tálalom.
(Nekem ízlik még hozzá a cukormentes barack befőtt is, de családom szerint rémes, hogy miket össze tudok enni, úgyhogy csak óvatosan! ) :-D
