2013. június 19.


A borsó szezonja van már, és a cukkini is szedhető a kertekben. Ennek örömére megosztok veletek egy nagyon egyszerű és legalább annyira finom étel receptet:

Hagymát apróra vágok és megdinsztelem. Megszórom piros paprikával, pici sóval. Karikára vágott zsenge répát rakok rá és a fejtett zöldborsót. Kevés vizet adok alá. Mikor majdnem puhák a zöldségek, az apró kockára vágott cukkinit is hozzá adom, még öntök hozzá vizet hogy bő leve legyen. Míg felforr, kikeverem a nokedlit és óvatosan a zöldségekre szaggatom. Puhára főzöm. Utána sózom ha szükséges. Lényegében egy sűrű zöldség ragut kapunk, vagy nevezhetjük inkább zöldség pörköltnek nokedlivel. Mi nagyon szeretjük. Egyszerű, gyors, laktató étel.
1

2013. június 13.


Egy gyors saláta recept, ezt tegnap alkottam vacsorára:

Frissen sült husihoz
  • egy fej zsenge saláta
  • 3 bébirépa
  • 2 kis újhagyma
  • máriatövismag olaj
  • só
  • bors
  • balzsamos almaecet
  • kaporlevél.
A zöldeket felaprítjuk, a kaport nagyon apróra. A salátalevéllel összekeverjük, fűszerezzük, olajjal meglocsoljuk, rácsepegtetjük az ecetet és alaposan elkeverjük. Tökéletes lesz a sült hús mellé. 
0


Tudtátok hogy a százszorszépből tea főzhető?
A szárított virágát felaprózva két teáskanálnyit forrázzunk le egy csésze vízzel. Áztassuk rövid ideig, legfeljebb 3-4 percig. Ízesítsük kedvünk szerint.
A friss virágok és a levelek ásványi anyagokban gazdagok, vajas kenyérre téve igazi ínyencséget ehetünk.
0

2013. június 11.

A kép INNEN

Hoztam egy nagyon finom receptet, igaz még nálam sem ez lesz ebédre, mert pasztinákot (paszternák) még nem lehet kapni, de mivel könnyű és gyors és étel, a nyár második felében biztosan az asztalra fog kerülni.


Hozzávalók 1 főre:

  • 1 db nagyobbacska pulykamellfilé
  • 2 nagyobb paszternák
  • kókuszzsír
  • só
  • bors
  • bazsalikom.

A kókuszzsíron puhára pirítom a sózott, 1 cm-es karikára vágott zöldséget, majd félre teszem. A maradék zsiradékot felforrósítom, abban hirtelen lesütöm a hús mindkét oldalát, majd teljesen átsütöm alacsonyabb lángon. A végén fűszerezem és még pirítom egy percig.
Tányérra teszem, a zöldséggel együtt tálalom.
0

2013. június 5.



Nagyon finom, vegyes rozmaringos zöldséglevest készítettem ebédre szinte a semmiből.
Igaz, van egy kis kertecském, frissen szakítottam belőle 2 új rozmaring ágat, ez nélkülözhetetlen ehhez az ételhez.
Szalonnát felkockáztam kissé lesütöttem olajon. Dobtam rá egy apróra vágott új fejes hagymát, és egy picit dinszteltem. A karikára vágott 2 db répát rátettem a felaprított 3 db fokhagyma gerezddel együtt, átforgattam, megszórtam a felaprított rozmaring levelekkel, sóztam és borsoztam, majd felöntöttem kb egy liternyi vízzel.
Felforraltam és kb. 20 percig főztem. Ezalatt felkockáztam egy paradicsomot, egy kis cukkinit felkarikáztam és egy marék spenótot feldaraboltam. Az egészet hozzáadtam a leveshez és még tovább főztem, míg a cukkini éppen megpuhult.
Tálba szedtem és megszórtam reszelt sajttal. Pirítóssal vagy anélkül is finom laktató. Jó étvágyat kívánok! 

A kép illusztráció mivel nem vagyok jó étel fotós, de egyébként hasonlít :-)



0