Van amikor az a jó, ha nem tervez előre az ember. Tegnap este hazaestem munka után és körülnéztem a kamrában, a hűtőben... vajon mit alkothatok másnapi ebédnek?
Az alábbi élelmiszerek kerültek elő:
- csirkemáj
- édesburgonya
- bacon szalonna
- füstölt szalonna csíkokra vágva
- füstölt szalonna felkockázva
- paradicsomos enyhén csípős salsa
- kaliforniai paprika
Az édesburgonyát zöldségszeletelőn vékonyra szeleteltem és a baconszalonnával rétegezve hőálló tálba terítettem. A tetejére füstölt szalonna csíkokat helyeztem. Lefedtem a tál fedelével és 200 fokon elkezdtem sütni.
A salsát egy nappal korábban, vendégvárás miatt készítettem, de bőven maradt, így gondoltam most felhasználom. (Egy konzervnyi hámozott, darabolt paradicsom kellett hozzá, olivaolaj, só, bors, chili, kockára vágott vöröshagyma.)
A füstölt szalonna kockákból kiolvasztottam a zsiradékot és a feldarabolt kaliforniai paprikát megpirítottam rajta, majd a nagyobb darabokra vágott csirkemájat átsütöttem benne.
Mikor már majdnem kész volt a máj, ráöntöttem a salsát és összefőztem.
Az édesburgonyáról levettem a fedőt és rápirítottam a szalonnát.
Műanyag tálakba adagoltam, így a munkahelyi étkezés megoldottá vált :-D
A végeredmény meglepően finom lett. A paradicsomos salsás máj és a füstölt szalonnás édesburgonya nagyon jó párost alkotnak. Rezgett a léc, hogy még egyszer vacsorázzak :-D
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Köszönöm hozzászólásodat!