A következő címkéjű bejegyzések mutatása: zsemlemorzsa. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: zsemlemorzsa. Összes bejegyzés megjelenítése

2013. október 27.

A facebook oldalunkon korábban ezt a receptet közzé tettük, de azt gondolom, hogy nem hiányozhat innen a blogról sem.
Amerikai hálaadási recept, mely köretként húsokhoz (főleg ugye pulyka) kínálható, de akár még magában is megállja a helyét.

Hozzávalók:

  • 2 kiló sütőtök, felszeletelve
  • 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 1 csésze reszelt cheddar sajt
  • 1 csésze majonéz
  • 2 evőkanál friss, darabolt bazsalikom
  • 1 kávéskanál fokhagymasó
  • 1 kávéskanál frissen őrölt feketebors
  • 2 tojás, felverve
  • 2 csésze friss zsemlemorzsa
  • 1,25 csésze reszelt parmezán sajt
  • 2 evőkanál vaj felolvasztva
  • 0,5 csésze sült hagyma szeletek

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 175 fokra. Közben a tököt és a hagymát 8 percig pároljuk fazékban, vagy addig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak, utána leöntjük róla a vizet.
A zöldségekhez hozzáadjuk a reszelt cheddart és a következő 5 hozzávalót, 1 csésze zsemlemorzsát és ¾ csésze parmezán sajtot. Enyhén kivajazott tepsibe tesszük
Összekeverjük az olvasztott vajat, sült hagymaszeleteket, a megmaradt 1 csésze zsemlemorzsát és fél csésze parmezánt. A tökre szórjuk.
175 fokon sütjük 40 percig, vagy amíg nem áll össze.



















0

2012. augusztus 1.

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 db padlizsán
  • 125 gr zsemlemorzsa
  • 2 tojás
  • 4 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt
  • 10 friss bazsalikomlevél
  • 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
  • 500 ml olivaolaj
  • só és frissen őrölt fekete bors

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A padlizsánokat hosszában kettévágjuk, sütőlemezen 15-20 perc alatt puhára, aranybarnára sütjük. Ha kihűltek, kanállal kikaparjuk a padlizsánhúst a héjából. Egy keverőtálba rakva összetörjük, hozzáadjuk a petrezselymet, a parmezánt, a bazsalikomot és a fokhagymát, a tojást a sót és a borsot, majd a zsemlemorzsát, míg formálható, kissé kemény masszát kapjunk.
Diónyi golyókat készítünk, zsemlemorzsában megforgatjuk és 5-7 perc alatt kisütjük. Papírtörlőn lecsepegtetjük, forrón tálaljuk. (Másnap is puha friss marad a hűtőben tároló dobozba zárva) :-)

0