2015. január 19.



Az idei év első influenza járványa hozzánk is begyűrűzött. Férjemet sokkal jobban megviselte, mint engem. Két napig feküdt hidegrázással, izzadással, magas lázzal, étvágytalanul.
Nálam a betegség tünetei vasárnap délben jelentkeztek, mindössze enyhe torok szárazsággal, száraz köhögéssel és szomjúsággal.
Diólevél teát kezdtem inni, izlandi zuzmó kivonatot és oscillcoccinumot szedtem be.
Estére már nyűgös és fázós voltam. Csináltam magamnak egy forró sós fürdőt, jól átmelegítettem magamat és korán lefeküdtem pihenni, éjjel többször arra ébredtem, hogy izzadok. Reggel hőemelkedésem volt (37.2), tompa fejfájással kísérve. Munkába indultam, nyers zöldséget (répát), almát és banánt vittem magammal, valamint a korábban már említett készítményeket, gyógyfüveket (hársfa, levendula, bodzavirág), hogy nap közben is kúráljam magamat.
Délutánra jobban éreztem magam mint reggel.
Nap közben két banán, 5 szál sárgarépa és 1 db alma fogyott el, valamint 3 bögre (4 dl-es) tea mézzel, 2-2 adag köhögés elleni szirup és homeopátiás kiszerelés.
Ma este is vettem egy jó forró sós fürdőt, iszogatom a teákat mézzel, és remélem holnapra már teljesen jól leszek :-D

Izlandi zuzmót egyébként gyógynövényes kiszerelésben is lehet kapni, nem szükséges a drágább szirupot vásárolni, bár tény, hogy a szirup koncentráltabb. Nekem alkohol és cukormentes változat van. Felnőtteknek napi adagja 3-4 alkalommal 10 ml. Teában, italban feloldva is fogyasztható, bár én szeretem csak úgy magában is.
A gyógynövényeket bátran használjátok akár napi fogyasztásra is, sokkal finomabbak mint az ízesített, beltartalom nélküli filteres cuccok (és olcsóbbak is) :D

Jobbulást kívánok minden lábadozónak. :-)
0

2015. január 13.

A paellát vegyétek nagyon-nagyon idézőjelesen!
Tegnap hazafelé azon gondolkodtam, mit főzzek mára magamnak. Megkívántam a májat. Előszedtem a fagyasztóból egy zacskónyit, felolvasztottam és elgondolkodtam azon, hogy akkor most hogyan is tovább? Végül ez sült ki belőle:

Hozzávalók:

1 adag máj vékony szeletekre vágva
1 sárgarépa karikára vágva
5 szár zeller szeletelve
1 nagy fej szeletelt hagyma
só

A paradicsomos szószhoz:
1 paradicsom konzerv (hámozott paradicsom lében)
1 gerezd fokhagyma
1 tk majoranna /szárított
1 tk szurokfű (oregano) /szárított
1 tk bazsalikom /szárított
oliva olaj
só

Elkészítés:

Először a szószhoz valókat botrmixerrel összeturmixoljuk. A hagymaszeleteket zsiradékon megpároljuk, hozzáadjuk a szeletekre vágott májat és tovább pirítjuk. Amikor a máj már nem véres, hozzáadjuk a zeller szeleteket és tovább pirítjuk. Utána következnek a répakarikák és az egészet enyhén sózzuk. Folytatjuk a pirítást. Amikor már elpárolgott minden nedvesség, és a zöldségek roppanósak, hozzáöntjük a paradicsom turmixot. Egy teáskanál kókuszvirág cukorral megszórjuk, majd egy fél pohár vizet is töltünk hozzá. Összekeverjük és néha megkeverve sűrűre főzzük. A végén ízlés szerint csilivel fűszerezzük és sózzuk, ha szükséges. Sok zöldséggel magában is megállja a helyét.






A csili szerintem a végén nagyon fontos. Kiemeli az ízeket és karakteressé teszi az ételt.







0

2015. január 11.

Tegnap sikerült articsókát vásárolni a zöldségesnél. Örültem neki, mert eddig csak az olajban eltett konzerv articsókát volt lehetőségem megkóstolni és nagyon ízlett.
Most, a friss bimbókat a Mag3 gépben szerettem volna elkészíteni, mivel erre vonatkozóan láttam bejegyzést a magtej.hu facebook oldalán.
Több receptet is elolvastam és végül a majonézes articsóka krém mellett döntöttem, amely nyers zöldségekhez mártogatósnak is tökéletes.



Előkészítettem az articsókát, majd a gépbe tettem és elindítottam a ... programot.




Amikor a gép programja lejárt, a bimbókat leszűrtem és hagytam hűlni. A gép tartályát elmosogattam és megszárítottam, majd elkészítettem benne egy adag majonézt.
Végül beletettem az articsókákat is és krémesre turmixoltam őket. El is készült a krém :-D
0

2015. január 10.


Esti gyomorkímélőnek szántam ezt a kis gyümölcspürét. Vacsora helyett jól esett a meleg, selymes, fűszeres, téli hangulatot idéző desszert.

Hozzávalók:

6 db közepes méretű alma
1 db kis banán
1 mokkáskanál őrölt fahéj
1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg
méz ízlés szerint (elhagyható)



A negyedelt, megpucolt almákat beraktam a Mag3 gépbe, 0,3 l vizet töltöttem hozzá, rászórtam a fűszereket és elindítottam a SOUP SMOOTH programot. (Ez a program párol és pürésít)
Félidőben a tartályba raktam a négyfelé tört banánt.


A program lejárta után a pürét csészékbe töltöttem, ízlés szerint mézzel ízesítettem.




0

2015. január 8.

Hirtelen ötlettől vezérelve tegnap este, mivel nem akartam bajlódni a tejszínhab kézzel felverésével, a családtagok viszont egy kis desszertre vágytak, a gesztenye püréhez a Mag 3 géppel készítettem a habot. (Reméltem, hogy sikerrel járok, amolyan minden mindegy alapon tettem próbát)

A tejszínt és a cukrot (a családom nem hódol semmilyen étkezési irányzatnak) beletettem a gépbe és elindítottam a PULSE programot. 

Szinte egy pillanat alatt kész lettem vele. A hab lazább szerkezetű, de mégis még másnap is tökéletesen kanalazható, nem folyik.

Íme a történet képekben:

A felvert hab a tartályban (a lámpa fényétől sárgás)

Lámpafényben 

Másnap, dobozban a maradék, természetes fényben.



0

2015. január 5.



Már alig vártam (étkezés szempontjából), hogy elteljenek az ünnepek. A karácsony utáni napokban már a családtagjaim is csak kétszer voltak hajlandóak enni egy nap, annyira tele volt mindenki az ünnepi menükkel és süteményekkel, rágcsákkal (nem paleoznak).
Most, hogy visszarázódtunk a hétköznapokba, több időm van a magam részére szánt paleolit ételekkel is szöszölni. A ma délelőtti nyers étkezés (magok, répa, banán) után vacsorára egy egyszerű, gyorsan elkészíthető és ízletes főételt találtam ki magamnak.

Hozzávalók:

1 db édesburgonya
1 db sárgarépa
2 db kisebb petrezselyemgyökér
1 db franciazeller szára
1/2 fokhagymagerezd
só
őrölt szerecsendió ízlés szerint

1 db pisztráng

1 csomag laskagomba szeletekre vágva

A zöldségeket a MAG 3 gépben megpároltam és pürésítettem (SOUP CHUNKY program). Amíg a gép dolgozott, kevés olajon hal fűszerkeverékkel lesütöttem a pisztrángot, majd a gombát pirítottam le fokhagymával.

0