2012. november 30.

Csicsóka saláta

 Hozzávalók 3 főre:
  • 6 db csicsóka
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/2 kis citrom leve
  • só ízlés szerint
  • őrölt bors ízlés szerint
  • 1 ek. frissen vágott tárkony
  • 1 ek. frissen vágott petrezselyem
  • 3 ek. extraszűz olívaolaj
A csicsókát megmossuk, körömkefével alaposan megsikáljuk majd héjastul leszeleteljük. A gerezd fokhagymát áttörjük és összekeverjük a csicsókával.
A többi hozzávalót elkészítjük öntenek és elegyítjük a fokhagymás zöldséggel.
Üde, friss ízű saláta :-)
A csicsóka kellemes édeskés így nagyszerűen kompenzálja a citrom savanyúságát.
Ajánlom vacsorára pirítóssal, vagy köretnek frissen sültekhez, hal ételhez. Ezzel a  nem minden napi különlegességgel feldobhatjuk a karácsonyi közös étkezések hangulatát is.
(Ha szeretnéd, turbózhatod pirított bacon szalonnával, feta sajttal, galambbegy salátával, grillezett sajtokkal, vagy sonka szeletekkel... csak a fantáziád szabhat határt!)

A csicsóka méltatlanul mellőzött étel a mai receptes könyvekből, pedig a piacokon kapható, olcsó és igen jó hatású hasznos zöldség. Nyersen, főve, sütve egyaránt fogyasztható.

Arról, hogy mi a keményítő nap, miért és hogyan alkalmazzuk, ITT olvashatsz!