Leves zöld lencsével

Hozzávalók:

• 1,5 l víz
• 1 zöldségleveskocka
• 500 gr zöld lencse (lehet konzervből is, figyeljünk a főzési időre!)
• 2 kockákra vágott burgonya
• 2 nagy, kockákra vágott sárgarépa
• 1 hámozott, összevágott paradicsom
• 1 finomra vágott hagyma
• 2 gerezd finomra vágott foghagyma
• 4 evőkanál extraszűz olívaolaj
• só és frissen őrölt fekete bors

Ekészítés:

A foghagymát az olajon 5 perc alatt aranysárgára pirítjuk. Hozzáadjuk a lencsét és a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, belemorzsoljuk a leveskockát. Ráöntjük a vizet, felforraljuk. Lefedjük és 15 percig főzzük. Beletesszük a burgonyát és a sárgarépát. További 15 percig főzzük. Forrón, pitakenyérrel kínáljuk.