Ógrék a kertemben

Idén kifejezetten jól sikerednek a termések a csepeli kertem konyhakerti részlegében :-D Tavasszal kivadásztuk a komposzt tárolóból a 3 éves kész komposztot és beástuk a veteményes földjébe. Az eredmény várakozáson felüli terméshozam. (Ugyan tavaly tavasszal friss lótrágya is került a talajba, de az annyit ért érdekes módon, mint halottnak a csók.)

A paradicsom, a paprika szépen terem, a zöldbab nagyon szép hozammal lassan leérik. Az uborkát osztom boldog boldogtalannak és ha egy kettő elbújik a saját levele alatt, huncutul hirtelen a fejemre nő, mondhatnám kézenfogva a répákkal, akik gyökér módra, hirtelen megerősödtek. Ekkora terméseket még sosem látott ez a föld.

A répák csodálatos mód roppanósak, frissek, tisztítás, vágás, szeletelés után blansírozva, zacskózva mennek a hidegre. 

És mit csináljak ezekkel az óriás uborkákkal? Na jó, ők tényleg csak az a pár renitens, akit nem vettem észre és suttyomban nőttek a levél alatt, de a többit az folyamatosan szedem amint az ujjnyi méretet elérték. :-)

• Lesz itt hideg joghurtos uborkaleves,
• Uborkasaláta ricottával,
• Szeletelt uborka télire salátához lefagyasztva,
• Uborka nyersen reggelihez, vagy vacsorához,
• Joghurtos-kapros uborka,
• Joghurtos-mentás uborka,
• Tzatziki saláta

Én még az uborkát is uborkával fogom enni :-D