Nagyon elmaradtam a receptek közlésével, pedig rendületlenül főzőcskézek. :-)
Volt egy kis jövés menés, egy kis betegeskedés, szülinapozás és munka, fáradság, így a blogírást csak halogattam.
Elsőként most egy ma készített levessel kezdek, ami várakozáson felüli sikert aratott. Nagyon finom lett! :-)
- 500 ml zöldségleves (én most 2 db rapunzel leveskockát használtam alapnak)
- 1 evőkanál joghurt
- 400 gr nagy reszelőn reszelt burgonya
- 750 gr szeletelt cukkini
- 1 db finomra vágott hagyma
- 300 gr cukkinivirág (ezt kihagytam)
- friss bazsalikomlevelek a díszítéshez
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
- só és frissen őrölt fekete bors
A krumplit és a hagymát egyszerre lereszeltem és a vajon világosbarnára pirítottam.
Az elkészített levesalap felét hozzáöntöttem és elfőztem a levét.
A cukkinit az olajjal és a maradék levessel 10 percig főztem. (Szükség esetén lehet ízesíteni a sóval, borssal.)
Hozzáadtam a serpenyőben elkészült burgonyát és együtt főztem őket még 5 percig.
Tálba szedtem és a joghurttal, bazsalikomlevéllel díszítettem. Forrón tálaltam.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Köszönöm hozzászólásodat!