Spaghetti uborkaszósszal

Hozzávalók 4-6 személyre:

• 500 gr spaghetti
• 4 evőkanál száraz fehérbor
• 2 teáskanál szójaszósz
• 1 evőkanál balzsamecet
• 4 közepes uborka
• 4 nagy fejessaláta levél
• 1 finomra vágott hagyma
• 1 gerezd finomra vágott fokhagyma
• 1,5 teáskanál édesnemes paprika
• 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
• só és frissen őrölt fekete bors

A hagymát és a fokhagymát az olajon közepes tűzön megpároljuk. Hozzáadjuk az uborkaszeleteket, beleöntjük a bort majd 3-4 perc alatt állandóan kavargatva megfőzzük. Hozzáadjuk a szójaszószt, a balzsamecetet, 1 teáskanál édesnemes paprikát. Sózzuk, borsozzuk. Robotgéppel pépesítjük.

Egy tálat kibélelünk a salátalevelekkel, beletesszük a tésztát, a közepére kanalazzuk a szószt. A maradék édesnemes paprikával megszórjuk.

Aki nem riad vissza az egyedi ízektől, annak bátran ajánlom ezt a receptet. Ismeretlen - ismerős érzetem volt az étel fogyasztása alatt. Mintha vadast ennék, de mégsem... valami másra hasonlít, de mire? Nem tudom. Maradt még egy kevés, talán a második fordulónál közelebb jutok az emlékekhez. :-)