7. heti menü / csütörtök
Ismét egy könnyű és gyors húsos étel azoknak, akik szükségét érzik az alkalmankénti (vagy gyakori) húsfogyasztásnak. A gyömbéres gyors pác omlóssá, ízletessé és könnyen emészthetővé teszi a csirkemellet, az ázsiai alap köretek közé tartozó tojásos rizs pedig teltség érzetet ad.
Hozzávalók:- 3 kicsontozott, félbevágott csirkemell
- 250 g hosszú szemű rizs
- 60 ml világos szójaszósz
- 60 ml mirin vagy édes sherry
- 60 ml mogyoróolaj
- 2 tojás
- 2 vékonyra szeletelt mogyoróhagyma
- 4 gerezd finomra vágott fokhagyma
- 2 teáskanál frissen reszelt gyömbér
Elkészítés:
Sós vizet forralunk egy fazékban. Beleszórjuk a rizst és körülbelül 12-15 perc alatt puhára főzzük. Leszűrjük, alaposan lecsöpögtetjük, jéghideg víz alá tesszük, hogy megakadályozzuk a további puhulást. Kis tálban összekeverünk 2 evőkanál mogyoróolajat, a szójaszószt, a mirint, a gyömbért és a fokhagyma felét. Belerakjuk a csirkedarabokat, figyelve arra, hogy a pác mindenütt jól befedje a húst. Felmelegítjük a grillserpenyőt. A csirkét addig sütjük oldalanként, amíg teljesen meg nem puhul, körülbelül 3-3 perc alatt. Közben 2 evőkanál olajat egy felmelegített wokba csorgatunk. Beleöntjük a felvert tojást, és rázogatva-dobálva tojásrántottát készítünk. A rántottát tálra helyezzük. A wokban visszamaradt olajban megpirítjuk a mogyoróhagymát és a maradék fokhagymát. Hozzátesszük a rizst és a tojásrántottát. További 1 percig sütjük. A csirkét forrón, a rizzsel együtt tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Köszönöm hozzászólásodat!